10 coisas que você precisa saber sobre a bergamota

Uma das frutas mais populares da Serra Gaúcha, a bergamota é um típico caso de amor e ódio. Há quem não dispense a fruta, principalmente nos dias ensolarados de inverno, e tem aqueles que não podem nem com o cheiro.

Independente se você é do tipo que se delicia com cada gomo, ou se não descasca a fruta nem com sacolinhas nas mãos, conheça 10 curiosidades da bergamota, uma das frutas mais versáteis e consumidas do mundo.

1 – A fruta dos mil nomes

Você já ouviu falar em mexerica? Em laranja-cravo? E em mimosa? Todos estes nomes referem-se à mesma fruta: a tangerina.  Dependendo da região do Brasil, ela é chamada por algum termo específico. Nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, é conhecida por mexerica. Em alguns lugares do Nordeste, é chamada de laranja-cravo. Os paranaenses a chamam de mimosa, e aqui no Rio Grande do Sul é a nossa querida bergamota, palavra que tem origem do turco “beg armüdi”, cujo significado é pêra do príncipe.

2 – Origem da tangerina

O nome oficial da tangerina é Citrus reticulata. Ela veio do sudoeste tropical e subtropical da Ásia, onde hoje é a Índia e a China. Foi levada para a África durante a Idade Média e depois para a Europa. No Brasil, as primeiras referências à bergamota são de 1817.

3 – Os tipos de bergamota

Poncã: é o tipo mais produzido no Sul e Sudeste do Brasil. É caracterizada pelo tamanho grande, é fácil de descascar e tem pouca acidez.

Tangerina-cravo: é o tipo de bergamota que amadurece mais rápido que a poncã e tem os gomos mais ácidos.

Dekopon: desenvolvida no Japão em 1972, é o cruzamento da poncã com a kiyomi, uma fruta cítrica japonesa.

Murcote: fruta híbrida do cruzamento da tangerina com a laranja. Tem frutos achatados, casca fina e bem grudada e tem várias sementes. Esse tipo é o mais usado para fabricar sorvetes.

Existem ainda vários outros tipos de bergamota, como a montenegrina e a dancy.

4 – As propriedades da bergamota

Como as outras frutas críticas, a bergamota é rica em vitamina C, fibras e potássio. Além disso possui baixo teor calórico, já que 100 gramas de bergamota têm, em média, 38 calorias.

5 – O chá de bergamota

As folhas e a casca da bergamota são muito utilizadas para infusões. O chá das folhas tem propriedades calmantes, e o da casca é um ótimo aliado para acalmar o estômago, auxiliar a digestão e aliviar o estresse.

6 – Quem produz a tangerina?

O país que mais produz tangerina no mundo é a China, com 53% da produção mundial. Logo depois vem a Espanha, com 7% e depois o Brasil, com 4%. Mas vários outros países também cultivam a fruta, como Argentina, Marrocos, Irã, Itália, Estados Unidos, Paquistão e México.

7 – A bergamota no Brasil

A região Sudeste é a maior produtora de bergamota, seguida pela região Sul. São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul são os estados que mais produzem a fruta. Em 2017, cerca de um milhão de toneladas de bergamota foram produzidas no Brasil, em aproximadamente 50 mil hectares de plantação.

8 – Desvendando a fruta

A bergamota tem entre 9 e 13 gomos, dependendo da espécie. Entre as frutas cítricas, é a que mais se adapta às mudanças climáticas, e seu suco corresponde a cerca de 43% do peso total.

9 – Animais de estimação podem comer bergamota?

Nos últimos anos, o número de proprietários que alimentam seus pets com comida natural cresceu muito. Porém, não são todas as comidas que podemos oferecer aos cães ou gatos. O estômago deles não está preparado para digerir frutas ácidas, entretanto alguns gomos de bergamota não farão mal. Se quiser oferecer bergamota a eles, dê sempre o gomo descascado, sem sementes, e de um tipo com pouca acidez, como a poncã.

10 – Consumo de bergamota

No Brasil, o estado que mais consome bergamota é o Rio Grande do Sul (cerca de 3,89kg por pessoa ao ano). Também pudera! Ela é uma ótima companhia para os dias frios, e ainda pode virar suco, geleia, bolo, chá e muitas outras delícias! E no Andreazza, você sempre encontra bergamotas fresquinhas e cultivadas com todo o carinho, além de todos os ingredientes para fazer todas as gostosuras possíveis para a família e amigos. Então aproveite a safra, vá hoje mesmo até uma de nossas lojas e garanta a sua bergamota com muito mais economia!